La plus vieille pizzeria de Marseille | Ciao Production

Il y a des adresses qui ne se racontent pas, qui se transmettent. Celle-ci est la plus ancienne pizzeria de Marseille : un four à bois qui tourne depuis les années 1940, une salle qui n’a pas changé de décor, et une recette que les Marseillais connaissent par cœur : la moitié-moitié.

Reprise il y a trois ans par une nouvelle équipe, la maison a gardé l’essentiel : le four d’origine, l’esprit populaire du lieu, et surtout ce geste répété des milliers de fois qui consiste à partager une pizza en deux : un côté anchois et sauce tomate, un côté fromage. La moit’-moit’, pizza traditionnelle marseillaise, n’est pas une fantaisie de carte : c’est un marqueur culturel, hérité des ouvriers italiens qui ont fait entrer la pizza en France par le port de Marseille.

Nous avons filmé ce quotidien à hauteur d’établi : les mains dans la pâte, la chaleur du four, le rythme du service. Pas de mise en scène, pas de voix off explicative, une interview du patron et le lieu et les gestes suffisent à raconter l’histoire.

Le format court publié sur les réseaux sociaux a dépassé 500 000 vues en organique, sans aucun budget publicitaire, et généré plusieurs centaines de commentaires : des Marseillais qui reconnaissent l’adresse, qui défendent leur propre version de la moitié-moitié, qui se donnent rendez-vous en commentaire. C’est exactement ce que permet une approche documentaire appliquée aux réseaux sociaux : filmer quelque chose de vrai, et laisser les gens s’y reconnaître.

Production : Lakiko Production